烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

【湖南味道】辣椒炒肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.23W
「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图

整理自湖南台“味道”短片，看一集就爱上了！想整理下来好好学着做，希望芒果台莫怪呀

用料  

辣椒（螺丝椒） 8-9根
猪前腿肉（烟村猪肉） 6两
蒜 8-9粒
陈醋
料酒
酱油
盐

【湖南味道】辣椒炒肉的做法  

  1. 将猪肉、辣椒洗净控干

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第2张

  2. 蒜瓣、洗净
    （短片中教授了一个小技巧——将蒜瓣粗粗掰开，放入上下相扣的两个大盆中，合紧来回摇动，蒜皮就可以轻易剥下）

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第3张

  3. 将螺丝椒切滚刀块

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第4张

  4. 蒜瓣切片

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第5张

  5. 将前腿肉横着纹理切片。
    先切肥肉部分，后切瘦肉；肥肉片稍切大一点

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第6张

  6. 切好的材料码盘备用

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第7张

  7. 将肉片放入大盆，依次洒入酱油、料酒、生抽，再入盐、下清水，用手指不断抓揉

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第8张

  8. 锅内入油，小火

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第9张

  9. 先下肥肉片，慢火煸炒出油

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第10张

  10. 加入蒜片，煸炒出香味

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第11张

  11. 放入青椒，调大火候爆炒，至六成熟

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第12张

  12. 锅内调入适量盐、味精、白糖

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第13张

  13. 继续大火翻炒，烹入适量清水，使辣椒香气逸出

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第14张

  14. 瘦肉片入锅

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第15张

  15. 继续旺火爆炒片刻

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第16张

  16. 肉片断生后，即可出锅

    「湖南味道」辣椒炒肉的做法步骤图 第17张

小贴士

肉的肥瘦比例为1:2

Tags：炒肉 湖南 辣椒 湖南味道辣椒炒肉
猜你喜欢
家常版简单配料的湖南味道辣椒炒肉～食谱大全及做法，烹饪好吃的家常版简单配料的湖南味道辣椒炒肉～方法 湖南辣椒炒肉（小炒肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南辣椒炒肉（小炒肉）方法 湖南椒炒肉如何做才美味，怎么做湖南椒炒肉简单又好吃 湖南辣椒炒肉 长沙人家里的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南辣椒炒肉 长沙人家里的味道方法 辣椒炒肉（湖南小炒肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（湖南小炒肉）方法 「猪肉炒辣椒」超级下饭的湖南风味菜小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「猪肉炒辣椒」超级下饭的湖南风味菜小炒肉方法 湖南腊味——辣椒炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南腊味——辣椒炒腊肉方法 湖南菜-辣椒小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南菜-辣椒小炒肉方法 🌶️湖南辣椒小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的🌶️湖南辣椒小炒肉方法 湖南人必备的一道菜辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南人必备的一道菜辣椒炒肉方法
相关文章
湖南辣椒炒肉之演变～苦瓜炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南辣椒炒肉之演变～苦瓜炒肉方法 超下饭的湖南辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的湖南辣椒炒肉方法 辣椒炒肉（湘菜湖南菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（湘菜湖南菜）方法 辣椒炒肉—湖南菜经典食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉—湖南菜经典方法 湖南做法 辣椒炒黄牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南做法 辣椒炒黄牛肉方法 湖南妹子的辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南妹子的辣椒炒肉方法 湖南家常辣椒小炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南家常辣椒小炒肉方法 正宗美味的湖南特产白辣椒卜辣椒，湖南人炒菜必备！怎么做 湖南扛把子！辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南扛把子！辣椒炒肉方法 湖南辣椒炒肉汤泡饭食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南辣椒炒肉汤泡饭方法
热门文章
你们说的湖南菜，辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的你们说的湖南菜，辣椒炒肉方法 湖南辣椒炒肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 湖南人爱吃的辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南人爱吃的辣椒炒肉方法 湖南饭馆的辣椒炒肉秘方食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南饭馆的辣椒炒肉秘方方法 最好吃的湖南菜-辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的湖南菜-辣椒炒肉方法 「湘菜」湖南正宗辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」湖南正宗辣椒炒肉方法 湖南人的家常菜-辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南人的家常菜-辣椒炒肉方法 湖南酸辣椒如何做才美味，怎么做湖南酸辣椒简单又好吃 特色湖南炒辣椒（只有辣椒！）食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湖南炒辣椒（只有辣椒！）方法 正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉方法 湖南辣椒酱如何做才美味，怎么做湖南辣椒酱简单又好吃 湖南擂辣椒如何做才美味，怎么做湖南擂辣椒简单又好吃 湖南油辣椒如何做才美味，怎么做湖南油辣椒简单又好吃 辣椒+炒鸡肉 巨好吃！超辣湖南菜食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒+炒鸡肉 巨好吃！超辣湖南菜方法 湖南剁辣椒如何做才美味，怎么做湖南剁辣椒简单又好吃
热门搜索
两句 多肉 盆栽慕斯 肥牛蔬菜砂锅 炒米面面干 豉汁蒸鲶鱼 红果素语 焖肉米线 治愈系猫爪饼干 青菜蘑菇腊肠炒饭 酸甜酱比例自留 腊肉老黄瓜烧鳝鱼 低脂司康饼 粿粉 超级培根煎蛋饼 椰汁香芋芡实糖水 椒盐香煎小土豆 丽丽的咸菜 用照烧酱来做 毛豆米炒茭白 低糖爆柠油柑汁 猴头菇炖鸡汤 家庭版的秋梨膏 酸辣椒炒腊牛肉 快手黑椒肥牛饭 私房蘸料特别简单 比饭店做的好吃 清炒土豆丝白心土豆 手工麵的实操技巧 燕麦牛油果酸奶 摩飞烘干百合 甘醇马铃薯 吊瓜陷饺子 三明治多种吃法 做辫子面包 烙的花卷 黑糖薑母茶 温泉蛋沙拉 中秋冰皮月饼 葱味炸鸡栗原晴美 一份耕耘一份收获 葡式蛋挞蛋挞液 可饭可酒～ 大酱焖扁豆 土豆配肉末 豆腐皮包糯米饭版 蔬菜皮蛋粥 SCD番茄鱼片羹 Fool
推荐内容
喷香的辣椒炒肉 湖南特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的喷香的辣椒炒肉 湖南特色菜方法 湖南辣椒炒腊肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 味道不错的湖南辣椒炒肉的做法怎么做好吃又简单 湖南辣椒炒肉片的做法步骤详细图,操作简单味道好 辣椒炒肉！快来pick湖南最正宗小炒肉～食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉！快来pick湖南最正宗小炒肉～方法 湖南青辣椒炒肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 湖南辣椒炒牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 湖南菜 辣椒炒肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 湖南排名第一的炒码：青辣椒蛋炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南排名第一的炒码：青辣椒蛋炒肉方法 火遍湖南费大厨辣椒炒肉超下饭青椒木耳炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的火遍湖南费大厨辣椒炒肉超下饭青椒木耳炒肉方法 超下饭的湖南名菜～辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的超下饭的湖南名菜～辣椒炒肉方法 升级版湖南油渣辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的升级版湖南油渣辣椒炒肉方法 教你做正宗的湖南版辣椒炒肉～食谱大全及做法，烹饪好吃的教你做正宗的湖南版辣椒炒肉～方法 湖南辣椒炒鸭肉的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制湖南风味辣椒酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制湖南风味辣椒酱方法 湖南辣椒炒肉（最正宗最纯粹）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南辣椒炒肉（最正宗最纯粹）方法
最近更新
  • 芋艿咖啡奶昔
  • 早餐便当～
  • 打破传统蛋白糖齁甜的标签
  • 生酮/低碳饭团🍙
  • 六寸枣泥蛋糕
  • 超简单拉丝纽扣饼干
  • 宝宝辅食之胡萝卜肉丸
  • 吐司芋泥卷（烤箱版）
  • 吸汁面藕 超好吃
  • 呆呆教你农家饭——山药丸子
  • 简单三种用料的降龙爪爪（火锅味）
  • 黃芪白朮茯苓煲雞
  • 玉白菜
  • 各种杂粮粥😍
  • 满满的水果
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.