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湖南扛把子！辣椒炒肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.96W

湖南扛把子！辣椒炒肉的做法步骤图

用料

肉	300克
青椒	5个
淀粉	1勺
酱油	适量
豆豉	10粒
盐	适量
生抽	适量
蚝油	适量
大蒜	10瓣

湖南扛把子！辣椒炒肉的做法

青椒切片，蒜切片，准备一点豆鼓。
肉切片，加入一点耗油和生粉，生抽腌制下
起锅烧油，先下肥肉（我这里用的是五花肉），翻炒（喜欢吃焦一点的可以多炸一下）再加入豆鼓和蒜片，少许盐翻炒出蒜香味乘出备用。
锅中不放油！倒入辣椒翻炒，翻至辣椒稍稍有些软放入炒肉的油继续翻炒。
最后加入炒好的肉少许鸡精出锅。

Tags：炒肉辣椒湖南

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