今天做了这道京酱肉丝，家人吃过后反响不错，就分享出来了，这个是家庭版的，制作简单，基本是零难度的，做好的肉丝搭配葱白丝，黄瓜丝，卷上干豆腐一起吃，特别的美味呀，吃着一点都不腻，真心很不错。
用料
| 猪里脊 | 400克 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 千张 | 100克 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 甜面酱 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 白糖 | 半大勺 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 食盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
超解馋好吃的京酱肉丝，酱香浓郁，做法简单的做法
准备好所需要的食材并清洗干净
里脊肉切丝，黄瓜，葱白切丝，千张切方形
里脊肉中加打入一颗鸡蛋的蛋清，1大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，1小勺食盐，1大勺植物油，1大勺淀粉，抓匀，腌制15分钟左右
适量葱姜加花椒，加入适量清水，浸泡
调一个酱汁：2大勺甜面酱，1大勺生抽酱油，1大勺料酒
半大勺白糖，1大勺蚝油，加1大勺淀粉，加5大勺葱姜花椒水，调匀备用
千张放入锅中稍微煮软，取出，和黄瓜丝，葱白丝一起摆入盘中
热锅凉油，下入肉丝翻炒到完全变色成熟后盛出
锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，小火熬煮一会，倒入猪肉丝，快速翻炒均匀，熬煮到浓稠后出锅即可，摆入盘中
成品图
小贴士
切里脊肉的时候稍冰箱冻一下会更好切；
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