悠悠蒜香的蒜苗炒肚丝

老公受风寒睡了一天，今天给他补充能力，让他满血复活哈哈哈。这把蒜苗是老公中秋假期买回来的，我自己很少吃这种食材，估计是他想吃了，于是就有了今天的蒜苗炒猪肚，啦啦啦啦啦啦～

用料  

悠悠蒜香的蒜苗炒肚丝的做法  

1. 这是自家卤好的猪肚，解冻

2. 猪肚切成丝

3. 蒜苗洗净切段

4. 热锅放油加入姜蒜和花椒呛锅

5. 倒入蒜苗大火翻炒，注意不要加水，炒出蒜苗的蒜香味，加盐，跟蒜苗适量的盐即可。

6. 再倒入肚丝翻炒，肚丝容易粘锅，要快速翻炒并加少量水，等闻到肚丝的香味后关火出锅。

小贴士

猪肚是提前卤好的，已经放过盐了，因此在炒蒜苗时放跟蒜苗适量的盐即可，等蒜苗去盐味后再加入肚丝。这道菜整个制作过程都弥漫着蒜香味，完成后还增添了肚丝的香味，两者融合在一起，立刻调动了食欲，是下饭的好菜。