梅菜肉包子

真的不错

用料  

梅菜肉包子的做法  

1. 放入泡好的梅干菜，攥干水分，放入肉馅，盐、姜末、酱油、料酒、鸡蛋，一个方向搅拌一会，在放耗油、芝麻酱、花生油，一个方向再次搅拌，然后就是往馅料里打点水。

2. 发面非常简单，就是将面粉、酵母和糖，一起放入盆中，加水用筷子搅，面碎大就软，面碎小就硬，用手和成面团，放在热乎的地方，一个小时就可以了。

3. 和面，擀成条，擀皮，包好上锅，梅干菜可以做梅菜扣肉，可以一起蒸。

4. 最好二次发酵一下，水开蒸20分钟，闷一会会更好。

5. 梅菜肉包子出锅，非常的好吃。

小贴士

不要担心发面啥的，非常简单，也可晚上和好面，放冰箱里，一晚上也可以。