懒人系,主要指的是配料方面尽量能用现成的就用现成的......
话说回来,四川银出了那么多美味又方便的调料,不用也有点可惜啊~
咔咔~
用料
鲜鱼 | 约1公斤 |
金宫麻辣鱼调料 | 一袋 |
香葱 | 一小把 |
菜油 | 100g |
懒人系麻辣鱼的做法
鲜鱼去内脏,洗净,切薄片
香葱切节备用
热锅冷油烧熟
下金宫麻辣鱼调料一袋,下葱段,一起炒香
加温水或高汤煮沸(和鱼片整体的体积等量或略多一点)
下鱼片(也可加点配菜如芹菜)煮熟即食
小贴士
不要选鲶鱼、黑鱼;
草鱼、清江鱼等肉嫩肉细的更适合;
其实做出来还是不太辣,我希望再多加一把辣椒面进去......