全过程约8分钟
用料
鸡蛋 | 4个 |
火腿丁 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
奶酪碎 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
简易到不行的厚蛋烧的做法
因为是早餐,时间要求比较紧,很多过程忘记拍了。
1.1 鸡蛋,各种碎丁搅拌打散。加白砂糖,食用盐。
1.2 热锅,不粘锅。直接倒入混合蛋液。(注意不能太多,也不能太少,太多不好卷,太少很容易熟)
1.3 看到锅底蛋液熟了,就开始卷,用两个锅铲,或者各种工具,保证不戳破的前提下卷起来。
1.4 出锅,切段。撒点番茄沙司,完美早餐!
(实际厚蛋烧是需要再蒸制的,此次时间紧,直接煎熟)
看上去很方正,是因为把下图的边缘部分都切掉了。
为了好看点,边缘都切掉了
小贴士
时间充裕的话?
1. 蛋液不与火腿丁等混合,先蛋液下锅,等锅底蛋液熟了在撒。
2. 实际厚蛋烧卷的时候,是不能太熟的,卷起来后可以放入微波炉或者蒸锅蒸。
3. 卷的时候,你就会发现,蛋液太厚是没办法卷的,所以多试几次,找找感觉吧。