简单快手，零厨艺可做出大饭店成菜的品质感👍因为有小海鲜，比普通蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋更鲜更营养！最后生抽、芝麻油、葱粒的加持，绝啦😋
用料
| 蛤蜊 | 20只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 鸡蛋量的1.5-2倍 |
| 酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
简单到不行却鲜掉眉毛的文蛤蒸蛋的做法
鸡蛋打散，倒入1.5-2倍温水，调匀，打去浮沫。
放入文蛤。
入蒸箱蒸10分钟
无蒸箱的就水开之后上锅蒸12分钟
时间到，取出。
加适量生抽、芝麻油、葱花，开吃。
鲜掉你眉毛🤣
小贴士
想出镜面效果可以在入锅蒸前给碗上蒙上保鲜膜，但最近几次尝试了不蒙保鲜膜一样能镜面，所以我现在都偷懒省掉这步骤啦。
还有就是蛋打散加水调匀后的蛋沫一定一定要撇去，这才是镜面效果的关键！
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