黑木耳毛豆炒肉糜

用料  

黑木耳毛豆炒肉糜的做法  

1. 买的现成的肉糜，加生抽、老抽、料酒腌15分钟；切好干辣椒、红辣椒、葱；黑木耳温水泡发后撕小片，然后和毛豆一起焯水。

2. 炒锅热油，加入肉糜翻炒至变色盛出；炒锅再热油，爆干辣椒，然后加入毛豆和黑木耳翻炒至毛豆变色，加入生抽、料酒、白糖，白胡椒、蒜粉（因为没有大蒜，用蒜粉代替）炒出香味后加半碗烧开过的开水用中小火盖盖焖几分钟后放入红辣椒和炒好的肉糜，等红辣椒断生后撒小葱出锅。