毛豆炒木耳

我喜欢吃木耳和毛豆

用料  

毛豆炒木耳的做法  

1. 干辣椒揪两半，蒜切沫，冷锅倒油，油热放入干辣椒，蒜爆香，立马倒入毛豆，不然辣椒会糊。

2. 翻炒两分钟，锅内加小半碗水，放入盐，鸡精，糖，生抽，醋，老抽，翻炒一分钟

3. 倒入泡好的木耳，盖上锅盖闷两分钟，把锅盖拿掉，小火烧至水干

4. 最后一步，装盘

小贴士

盐不要放多了，可以尝着放着。生抽少点，木耳用冷水泡过以后再沸水里煮两分钟，去菌，在冷水冲两次，可以让它口感更好些。