省时、卫生、不占地方的晒萝卜干法

晒好的萝卜干可以用糖、醋、酱油浸泡用来做下饭的咸菜，也可以切碎用来炒鸡蛋、海蛎煎、炒饭等等，和辣椒干炒也非常好吃。

用料  

省时、卫生、不占地方的晒萝卜干法的做法  

1. 如图所示，衣架下部缠上铝箔纸，这样不但卫生而且可以防滑（防止两边的萝卜滑向中间，挤靠在一起，不容易晒干）

2. 萝卜洗净擦干水分（如果外皮干净，不用削皮，连皮晒出来的萝卜干营养和口感更好）萝卜切若干片，如图所示，上方留出一两厘米用刀尖划出几条（容易晒干）

3. 挂上衣架。

4. 挂在阳台上，晒一两天就可以了。这样晒萝卜，不需要大工具，不占用太多空间，不用翻面，萝卜便宜时或者做菜剩下的萝卜都可以简简单单的晒成萝卜干啦。冬吃萝卜夏吃姜，萝卜晒干后的营养价值会更高。