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凉拌凤爪（接近可脱骨）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.24W
凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤图

用料  

鸡爪 若干
洋葱
胡萝卜
香草
个人喜欢什么配菜都可

凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法  

  1. 鸡爪洗干净后，剪掉指甲（这个环节我表示挺不舒服的+_+）
    用水加料酒和姜泡鸡爪一下午

    凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤图 第2张

  2. 水加少许盐大火煮鸡爪5～6分钟后浮沫用勺捞掉

    凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤图 第3张

  3. 调小火盖上锅盖煮5～6分钟即可

    凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤图 第4张

  4. 捞起鸡爪放入冰凉过的冷水（一定要冻过的）

    凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤图 第5张

  5. 沥去水后，会发现鸡爪松脆了， 可上百度找怎么脱骨的视频^_^

    时间问题所以我只是给鸡爪松了一下骨

    凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤图 第6张

  6. 配菜切丝

    凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤图 第7张

  7. 白醋陈醋凉拌醋，糖，辣椒，花椒粉，酱油，香油，拌在一起就行了，味道可自己调

    凉拌凤爪（接近可脱骨）的做法步骤图 第8张

小贴士

爱酸的醋一定要多，腌制一下时间放长点来吃更入味

Tags：凤爪 脱骨 凉拌
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