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槐花丸子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.45K
槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图

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食谱via.@冰激凌小朋友

用料  

槐花 300克
中筋面粉 100克
鸡蛋 2个
盐 4克
葱 30克
姜末 18克
酱油 10克
椒盐 2.5克
食用油 750ml
沙拉酱 适量

槐花丸子【3月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法  

  1. 槐花洗净沥干水分，加入1勺盐杀水5分钟；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第2张

  2. 沥去多余的水分；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第3张

  3. 加入鸡蛋、葱花、姜末、椒盐、酱油；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第4张

  4. 慢慢加入面粉搅拌成稠糊装状；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第5张

  5. 用手团出槐花丸子，大约牛肉丸的大小；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第6张

  6. 食用油倒入16cm焖煮锅，用北鼎电磁炉自由模式4档加热5分钟；火力转为2档，先取一点槐花蘸点面糊放进油里，有很多气泡并能马上浮起来的程度就可以炸丸子了；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第7张

  7. 槐花丸子保持2档慢慢炸定形；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第8张

  8. 大约3分钟后，再转3档炸约1分钟；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第9张

  9. 表面呈金黄色捞出；

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第10张

  10. 炸好啦~

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第11张

  11. 炸好的槐花和原味沙拉酱是绝配。

    槐花丸子「3月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 第12张

小贴士

1、用16cm焖煮珐琅锅做油炸可以节省油量；
2、中筋面粉可以少放，能团成丸子的粘稠度就可以了，团得松一点，炸出来内里更松软。

Tags：槐花 食谱 北鼎 丸子 珐琅
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