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阿胶糕(无黄酒版）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:9.11K
阿胶糕(无黄酒版）的做法步骤图

用料  

阿胶 200g
冰糖 100g
红枣 100g-200g
核桃仁 100-200g
熟黑芝麻 200g
枸杞 适量
水 400g

阿胶糕(无黄酒版）的做法  

  1. 阿胶敲碎 用机器打成粉 红枣去核剪小块

  2. 水和阿胶粉倒入不粘锅 大火煮沸 转中小火 融化后 放入冰糖 熬制40-60分钟 （期间要不停的搅拌）

    阿胶糕(无黄酒版）的做法步骤图 第2张

  3. 熬至浓稠 阿胶挂在锅铲上 可以拎起三角或挂旗样

    阿胶糕(无黄酒版）的做法步骤图 第3张

  4. 转小火 依次倒入红枣 枸杞 核桃仁 黑芝麻 混合均匀 搅拌至拉丝的状态（黑芝麻分3次倒入 否则不好搅拌）

    阿胶糕(无黄酒版）的做法步骤图 第4张

  5. 关火 倒在烘培纸上 或模具里涂一层油 再在上层铺一张烘培纸 用擀面杖擀匀 擀成喜欢的厚度 放入冰箱冷藏一小时 取出切片即可

  6. 😋

    阿胶糕(无黄酒版）的做法步骤图 第5张
Tags：阿胶糕无黄酒版 黄酒 阿胶
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