用料
酸奶 | 1包 |
纯牛奶 | 2盒 |
密封容器(保鲜盒、玻璃瓶都可以) | 2个 |
剪刀 | 1把 |
最简单的自制老酸奶的做法
烧一锅开水,把密封保鲜盒或玻璃瓶用开水烫一遍消毒,记得盖子也要烫,可以拿双干净筷子用来夹瓶盖,一会儿还可以搅拌用。烫完捞出来甩一下水,备用。
剪刀刃在开水里烫一下,剪开酸奶袋子,每个容器倒入盖住容器底部那么多量的酸奶。剩下的酸奶可以喝掉或者做面膜。
用剪刀剪开纯奶盒子,将牛奶直接倒入装有酸奶的密封容器中,可以用开水烫过的筷子搅拌下,或者直接用纯奶盒子自带的吸管搅拌。
盖紧密封容器盖子,放在房间温度比较高的地方,不要移动。
小贴士
1、发酵时间,30度左右的天气晚上8点做到第二天早上就可以吃了。我通常晚上睡前做了放在矮柜上,第二天下午睡觉起来直接吃,不凉不怕孩子受不了,时间多做几次自己掌握,发酵时间越长会越酸。
2、喜欢吃凉的,可以等酸奶凝固后放冰箱冷藏一下。喜欢吃甜的就多放点糖,口味自己掌握。
3、自制酸奶纯天然无防腐剂,当天吃不完记得放冰箱冷藏,最好2-3天内吃完。