炸南瓜

我很喜欢南瓜，从小在外婆家长大，每年暑假，睡完午觉，外婆总给我们蒸一大锅的番薯南瓜，留在童年记忆中的美食倒不是妈妈做的，而是外婆的。这是跟小妈学的，小妈手艺好，最近去吃饭，跟她学这个简单的。有多简单？你做了就知道！

用料  

炸南瓜的做法  

1. 南瓜洗净，去皮，切小块。（也可以不去皮）

2. 撒上少许盐腌一下。

3. 加适量淀粉拌匀。

4. 锅热油，八成热后转中小火放入南瓜炸。不是搅拌下，防止粘连。南瓜很容易熟，炸到两面金黄就可以了。

5. 炸好沥油就可以吃了，我没有额外放糖，老南瓜本身就有甜味。热的时候酥中带甜，挺好吃的。