用料
酸菜肉末包的做法
把面粉,糖,酵母,水,油混合后揉面20分钟,揉到面光滑,盖上保鲜膜醒面40-60分钟
酸菜切末,爆香姜末蒜末,放入切好的酸菜炒一下,炒好后盛出放凉,放凉后加入肉末,放点蚝油混合均匀即可(由于酸菜本身有点咸,所以没有放盐,看情况而定,如果酸菜够咸,蚝油也要少放,不然会太咸)
醒好面后就可以开始包了,包完后再次醒发15分钟,冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟即可