黑芝麻花生核桃枸杞片

家里芝麻 花生比较多 枸杞子和核桃上次去超市买了一袋 平常吃芝麻片都是去买的 今天就自己动手做吧 今天做的芝麻片方子是冇伱…有我厨友的 感恩分享

用料  

黑芝麻花生核桃枸杞片的做法  

1. 准备材料 (花生 核桃现剥的)

2. 花生清洗干净 下锅中小火炒

3. 花生水份炒干了再下洗净的核桃炒

4. 炒到有香味了 开小火炒 炒到花生啪啪声音就可以关火了 用余温再炒片刻盛出

5. 花生去皮

6. 花生皮

7. 花生 核桃 枸杞子混合在一起

8. 清洗净的黑芝麻下锅中小火炒

9. 炒到芝麻有香味了 也是听到有啪啪的声音了 关火余温再炒片刻

10. 炒过的材料全部混合在一起

11. 麦芽糖 白糖 水下锅中小火熬 熬到全部溶化了才能搅

12. 熬到用筷子蘸糖浆可以拉丝了就可以关火或小小火

13. 把芝麻等倒入锅中快速翻拌

14. 倒入烤盘中 用擀面杖按压平整后 再擀实

15. 余温了再切条(太热了切会散 太凉了切大硬不好切)

16. 切片 是不是很简单

小贴士

熬糖浆的时候 切记要等糖全部溶化了 才能搅