传统的牛肉炒芥蓝
相信大家都有炒过吧[调皮]
是不是热锅热油快手下肉翻炒，然后整个厨房就都是烟雾[偷笑]，然后地板赤脚去走就油油的，更不用说是抽油烟机灶台煤气炉啦[呲牙]吃个爆炒牛肉芥蓝，厨房你就要收拾好久，还一边吸着油烟闻着味道，一餐饭做下来，吃的欲望都没有了[抓狂]
现在用小美炒完全没有这个苦恼啊
而且火候刚刚好[色][色]
而且而且可以优雅小资的炒着菜[调皮][调皮]
用料
| 芥兰 | 300克 |
| 牛肉 | 200克 |
| 油 | 适量 |
| 生粉 | 2 |
| 水 | 10克 |
| 沙茶酱 | 10克 |
| 粉水 | |
| 生粉 | 2 |
| 水 | 50克 |
牛肉炒芥蓝的做法
牛肉用5克油、10克沙茶、10克水。2克生粉用手搅拌均匀。芥蓝洗干净备用。
主锅放进油或是猪油，盖上盖子量杯盖。设定3分钟/Ｖ健/反转小勺爆香。
再放进芥蓝、10克水、适量盐，设定5分钟/Ｖ健/反转小勺炒芥蓝，时间到装盘，汤留在主锅。
牛肉放进主锅，盖上盖子量杯盖设定2.5分钟/V健/反转小勺炒牛肉，1分钟后拿开量杯盖，在主锅盖孔中倒进粉水（先把50克水、2克兑好）时间到出锅淋在芥蓝上。注意⚠️单独炒牛肉不炒芥蓝就把炒芥蓝的步骤省略。
嫩嫩的牛肉炒芥蓝大功告成啦
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