超绝鲜美的鱼肉和蛤蜊浓汤

请允许我起如此浮夸的名字，因为这个浓汤真的巨巨巨巨好喝！！！不信你试试～此方可做2-3人份，需要提前煮一锅鱼汤再做，所以假如要做午饭的话建议提前准备～有些细节点请仔细阅读方子步骤和小贴士～

用料  

超绝鲜美的鱼肉和蛤蜊浓汤的做法  

1. 把蛤蜊浸在流动的水里半小时以上去除沙粒，洗净、沥干水分后备用。

2. 原料集合：土豆和鱼切2-3cm的大块，洋葱切碎、蒜弄成末、西芹切碎。

3. 锅内加入适量橄榄油（不喜欢的就加黄油或者色拉油）加入培根炒3-4分钟。

4. 加洋葱和蒜再炒2-3分钟直至洋葱变软。

5. 加入面粉继续翻炒均匀

6. 加鱼汤、百里香、土豆块，加盐与黑胡椒调味。（如果是新手可以少加一点，等整锅煮好再继续调味，以防做太咸）

7. 煮开后盖盖子再煮约摸20分钟直至土豆变软（可以用筷子直接戳洞的程度）

8. 然后加牛奶和淡奶油（牛奶和淡奶油一共250毫升，如果怕腻可以全部放牛奶）开大火，再加入鱼肉，煮至鱼肉熟即可。

9. 再加入蛤蜊，煮到蛤蜊壳张开就说明煮好了。

10. 装盘撒西芹装饰就可以吃了～

小贴士

1.牛奶和淡奶油一共250毫升，可以各125毫升这样，也可以按照自己口味调整比例，如果怕腻可以全部放牛奶。