上次有位厨友让我出个芋泥的方子,好嘞,来啦,让您久等啦~😜
我的方子秉持我一贯的快手懒人原则,而且糖油量都比较少,健康又好吃。一会儿拿来包日式芋泥包棒棒哒😋😋😋
一些建议看小贴士哦!!
用料
荔浦芋头 | 300克 |
奶粉 | 10克 |
紫薯粉 | 10克 |
炼乳 | 20克 |
椰子油 | 8克 |
快手健康奶香芋泥(少油少糖)的做法
荔浦芋头切小丁,方便后面压泥。
水烧开大火蒸15分钟左右,至芋头可以很轻松穿过。
取出芋头,趁热加入奶粉,紫薯粉,炼乳和椰子油,用叉子先简单搅拌均匀,然后不断向下按压,把芋头都压成泥。
如图,压得差不多啦。
用刮刀再按压整理一下,装入容器中,密封保存,尽快吃完。
这个干湿度的芋泥适合包馅儿什么的,如果想做芋泥抹酱,很方便的,只要加牛奶或者淡奶油调整浓稠度就行😁
来一口吧?
小贴士
1. 本方是淡淡的甜,因为我不喜欢太甜,如果喜欢甜味重一些的可以多加一些糖。
2.本方是手工压泥,所以会有芋头颗粒存在,喜欢非常细腻的盆友可以加牛奶用料理机打细腻后再炒制,不过那样就麻烦啦,不快手不懒人了对吧🤣🤣🤣
3.加紫薯粉是为了颜色好看,也可以加入新鲜紫薯一起蒸熟后压泥,或者什么都不加,就是很淡的芋头原色。看个人喜欢咯😜