桂花拉糕

用料  

桂花拉糕的做法  

1. 桂花拉糕
   
   糯米粉100-150g  决定厚度
   白砂糖30-50g
   水100-200g   和糯米粉混合后决定厚度
   油 少许
   白酒  少许（可有可无）
   桂花蜜 少许
   
   糖➕水 化成糖水，糖要充分融化
   
   糖水分多次加入糯米粉，搅拌均匀
   
   玻璃碗中铺上保鲜膜，保鲜膜四周涂油
   
   倒入搅拌均匀的糯米粉，加入桂花蜜，搅拌均匀，加入白酒，再次搅拌
   
   蒸一个小时
   
   趁着拉糕熟的时候，在表面涂上桂花蜜
   
   等待冷却，不可以放冰箱，会硬掉
   
   
   
   切的时候，刀一定要沾水，或者油‼️
   
   我这次用量是
   糯米粉150g
   水150g
   糖30g