意大利米面沙拉

米面咸香带劲，因其比较细小，口感柔韧中带有更加细腻的味觉感受，在嘴里咀嚼，各种食材带出的味道混合出美妙的复合层次，我认为沙拉的魅力正在于此。把米面沙拉放进一个个色泽诱人的番茄中，光是看外表都让人口舌生津，胃口大开！

用料  

意大利米面沙拉的做法  

1. 煮一锅水，水开后下米面，5分钟后捞出

2. 放少许橄榄油搅拌均匀，防止黏连

3. 把食材分别处理好备用，芦笋去皮，切成丁；黄椒去芯，切成小粒；蟹味菇去根部，切成丁；白洋葱切碎

4. 把番茄的盖切开，挖去中间的芯

5. 起锅，不用放油，干煎番茄盖口片刻，盛出备用

6. 热锅下油，放入切好的洋葱，稍稍炒出香味后，放入芦笋，黄椒，蟹味菇，翻炒；再继续加入牛奶和奶油，盐和黑胡椒调味，略微收汁即可

7. 把炒好的馅料酿入番茄中

8. 最后撒上芝士碎，完成