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鲜芋仙

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:1.44W
鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤

一到夏日，酷暑难挡
这个时候不妨来一碗鲜芋仙
这是一款老人小孩皆宜的甜品
降火去暑的黑凉粉搭配着高营养的芋圆
再加上椰浆和炼奶，形成了健康美味的鲜芋仙

用料  

芋圆材料
木薯淀粉 50g+50g
紫薯粉 5g
南瓜粉 5g
凉开水 35g+35g
西米
西米 100g
清水 300g
黑凉粉
黑凉粉粉 100g
凉开水 30g
热开水 220g
蜜红豆 适量
椰浆 适量
炼乳 适量

鲜芋仙的做法  

  1. - 芋圆制作 -

  2. 紫薯芋圆
    50g 木薯淀粉+5g紫薯粉+35g凉开水
    南瓜芋圆
    50g 木薯淀粉+5g南瓜粉+35g凉开水

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第2张

  3. 分别揉搓成有弹性的面团，湿润又不粘手的状态就好了

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第3张

  4. 揉好的紫薯面团和南瓜面团揉搓成细条，分别切丁

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第4张

  5. 适量水烧开，倒入芋圆，浮起来后再煮1-2分钟

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第5张

  6. 捞起过冷水直到降至常温，捞起沥干

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第6张

  7. - 西米制作 -

  8. 300g清水烧开后，加入西米盖上锅盖，大火煮到西米基本上看不到白点

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第7张

  9. 煮好的西米沥干过几次冷水到不黏糊后捞起沥干

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第8张

  10. - 凉粉制作 -

  11. 黑凉粉粉10g加入30g凉开水调成糊状，倒入220g热开水中搅拌均匀

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第9张

  12. 再煮滚关火，装2个杯子里放凉凝固

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第10张

  13. 把西米芋圆和黑凉粉混合在一起，加入蜜红豆，倒入椰浆和炼乳就完成了

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第11张

  14. 不仅制作过程有趣，而且健康美味
    此外，芋圆可以冷吃可以热吃
    不管是老人小孩或者不适合吃冷饮的日子
    都可以享用的呢
    在家做一份甜腻有爱的鲜芋仙给家人吃吧

    鲜芋仙的做法图解 鲜芋仙的做法步骤 第12张

小贴士

1.西米不可以泡，只能冲洗一下。
2.常温可以吃，不过在这个季节，冷藏一会，冰凉着吃会更好吃！
3.吃之前用勺子搅一搅，OK，可以开吃啦~

Tags：鲜芋仙 鲜芋
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