吮指香辣蟹

我家那边有种长不大的小蟹，跟大闸蟹一样，壳更软，麻雀虽小，五脏俱全，现在正式最肥美的季节，非常适合做香辣蟹，真的是好吃的停不下来，做法也很简单，跟我一起来做吧。

用料  

吮指香辣蟹的做法  

1. 小蟹清洗干净，剪去蟹脚。

2. 锅中加入油，放入红油豆瓣酱、麻辣酱炒出红油。

3. 放入姜片、大蒜、洋葱煸炒出香味。

4. 放入处理好的小蟹，翻炒。

5. 放入生抽、老抽、糖，小半碗清水烧开。

6. 撒上葱花出锅。

7. 成品。

8. 美味停不下来。

9. 很肥的小蟹。

小贴士

我用的中式调羹，放了一大勺，大家可以根据自己喜辣的程度，糖的用量也根据自己好好，我喜欢甜甜的口感，所以糖放的不少。