懒人版➠吮指香辣虾

白灼虾吃腻了，来点刺激的，简单粗暴辣🉐过瘾……素菜随意搭配哦

用料  

懒人版➠吮指香辣虾的做法  

1. 今天过节，要做很多菜，老爹帮忙处理虾，只剪了虾尖和虾须🤣，将就着吧，平时我做香辣虾我是要去虾线的，因为不用手剥壳。

2. 锅中加入一小瓶玉米油，油温四成热，倒入虾，盖上盖子。我用的是活虾，不盖盖子会上演灾难片的。大概一分钟，开盖，虾变红色马上捞起，滤油。

3. 继续用锅中油，倒入所有素菜（香芹，木耳，莴笋，藕片），炸煮2分钟。

4. 捞出滤油。

5. 倒出锅中油，把洋葱，大葱，干辣椒，蒜头，姜片，火锅底料倒入锅中，小火炒香。

6. 倒入青红辣椒，一勺豆瓣酱，翻炒。

7. 倒入炸煮过的素菜翻炒一分钟，再倒入明虾，加2勺蒸鱼豉油，鸡粉，料酒2勺，蚝油1勺，半勺白糖提鲜，翻炒均匀，沿锅边加入小碗水，盖上盖子焖煮3分钟。

8. 加孜然粉，出锅，摆上几棵香菜……