#罐头小厨#“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”吃货们高能预警！这款清明假期专属美食，错过一次可要等一年哦~
用料
| 艾叶 | 100g |
| 食用碱 | 3g |
| 糯米粉 | 300克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 片糖 | 100g |
| 熟花生仁 | 60g |
| 熟黑芝麻 | 20g |
| 红糖 | 100g |
| 粽叶 | 适量 |
| 水 | 适量 |
清明艾粄轻松做的做法
新鲜艾叶100g洗净，放入沸水中焯烫去除涩味，捞出沥干，然后将艾叶放入沸水中，加入食用碱3g，搅散煮至软烂
糯米粉300g加入粘米粉100g，趁热倒入刚煮好的艾叶搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置放凉
料理机中放入熟花生仁60g、熟黑芝麻20g，打碎，加入红糖100g，搅拌均匀制成馅料
将艾叶面团搓成均等的小球，依次压扁，填入馅料，收口搓成圆球
模具内撒少许糯米粉防粘，填入包好的艾粄压制成形
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