藜麦鸡肉球

食谱名：藜麦鸡肉球
参考月龄：12个月以上
今天给妈妈们带来的辅食就是以丸子的形式做给宝宝吃的，里面加了鸡肉和蛋清，还有营养满满的藜麦，藜麦可是好东西，它被称为“营养黄金”，其中富含氨基酸和矿物质，特别适合给宝宝吃，再加上脆嫩的芦笋，清爽又解腻。

用料  

藜麦鸡肉球的做法  

1. 准备食材：芦笋10克，蛋清20克，鸡胸肉80克，中筋面粉15克，浸泡好的藜麦60克。

2. 鸡胸肉切块，放入葱姜水中，浸泡10分钟，沥干水分。
   »葱、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。

3. 芦笋切薄片备用。

4. 把鸡胸肉、蛋清、中筋面粉倒入辅食机。

5. 搅打细腻，倒出碗中备用。

6. 在搅打好的糊中加入芦笋片，搅拌均匀。

7. 勺子沾水，舀一勺肉泥，滚圆。

8. 把丸子放入藜麦中，滚均匀。

9. 放入盘中，冷水上锅，放入蒸锅。

10. 电陶炉蒸25分钟，蒸熟即可。

11. 藜麦鸡肉球就完成啦！光看看就特别有食欲呢，形状特别像小时候吃的那种裹上一层芝麻的糯米团子，可它里面可是实打实的鸡肉，营养价值高的不是一点点！

小贴士

●浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水份变软，使藜麦更容易蒸熟。

●如果一次吃不完，妈妈们可以放在冰箱里冷冻起来，并在两周内吃完。