小羽私厨之腊肠粉丝煲

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用料  

小羽私厨之腊肠粉丝煲的做法  

1. 先把干粉丝和干香菇用水泡上15到20分钟，泡软。

2. 腊肠切片，葱白切圈，泡发的干香菇切丝，青辣椒切丝。

3. 锅里倒油烧热，放入切好的香菇和腊肠，煸炒出油。再放入葱和姜，倒入1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺剁辣椒继续翻炒。

4. 接下来加开水，再放入之前泡好的粉丝和切好的青椒丝。

5. 盖上盖子，焖上5分钟左右，等到汤汁收干就可以了。

6. 挪到一个保温效果好的砂锅里，就可以上桌啦
   最好下面再架上酒精炉，吃个热乎