小羽私厨之墨鱼粉丝煲

昨天闺蜜拎来一袋墨鱼仔，于是我就做个馋了很久的墨鱼粉丝煲。墨鱼负责出鲜，香菇负责出香，花菜负责解腻，五花肉负责出油煨菜，粉丝嘛就负责吸足各家精华，还必须得是留到最后吃。出锅我是没吃到几口，全进了闺蜜肚子，不过心里还是美滋滋的~

用料  

小羽私厨之墨鱼粉丝煲的做法  

1. 我们先把各种食材都处理好，粉丝、干香菇，提前泡发。菜花和青蒜叶切成小块，五花肉切片。

2. 墨鱼仔放到开水里打个滚，捞出来备用。

3. 炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒出油

4. 再放入葱段、姜片炒出香味，放入墨鱼仔

5. 加入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺老抽，1大勺白糖，1小勺胡椒粉。翻炒均匀后倒入清水

6. 最后放入菜花和香菇，开锅后小火慢炖10分钟

7. 等菜花煮熟了，放入粉丝和青蒜叶，稍微煮一下，出锅前淋上1小勺芝麻油。

8. 最后把烧好的菜倒入预热好的砂锅内就可以上桌了。 墨鱼宝宝吸收了五花肉的油脂和香菇的香气，非常好吃。

小贴士

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