鱿鱼作为海鲜届的小霸王
一直都受到广大人民的深深喜爱
几乎是出现在餐桌上频率最高的一道海鲜菜
鱿鱼加上辣椒和洋葱一起爆炒
鲜嫩的鱿鱼能更好的带出洋葱的香甜
辣椒的强烈刺激会使鱿鱼更筋道弹牙
下面大家就跟着小编一起学习怎么做这道菜吧
用料
鱿鱼 | |
盐 | |
青红辣椒 | |
洋葱 | |
油 | |
生抽 | |
孜然粉 | |
老抽 | |
干辣椒 | |
姜 | |
葱 | |
蒜 |
葱爆鱿鱼,这才是鱿鱼的正确打开方式的做法
材料
鱿鱼剥掉外皮,处理完后洗净,热水灼熟。捞起后泡一下冷水,滤水捞起待用。蒜剁成蓉,青红辣椒切片,切葱花。
蒜蓉、青红辣椒爆香油锅,倒进洋葱煸炒片刻。
再投入鱿鱼、干辣椒一起爆炒。
加入调料,出锅上碟,撒葱花。
咬开的每一口鱿鱼都完美吸收了鲜、香、辣,好吃到根本停不下来,吃前记得要配上一碗香喷喷的白米饭哦。
小贴士
鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。