这才是土豆丝饼最好吃的打开方式

小时候妈妈会给我做来吃，现在我也做来给孩子吃。

用料  

这才是土豆丝饼最好吃的打开方式的做法  

1. 花椒用红花椒，比较香不会很麻。花椒小火炒香，放凉用刀拍碎，不用太小颗粒，我这次用小石臼捣的，结果有点太碎了。

2. 土豆去皮切丝，然后将所有材料混合均匀。

3. 锅中倒入适量菜籽油，烧到冒烟，用手抓一小团放入油锅中炸（这一步可以用筷子或勺子）逐个放入锅里。

4. 炸定型后翻面继续炸，两面都定型了，就注意调节火候，炸到外表金黄酥脆就可以了。

5. 开吃，要趁热啊！

小贴士

这道油炸食品真的太简单了，材料普通，就是这几种，别的一样也不要加，用量真的是适量，喜欢花椒就多放点，想多放一个鸡蛋也可以，面粉淀粉不要太多，搅拌后用手抓一团，可以勉强黏在一起，不怎么滴落面糊糊就行。（注意有的土豆水份太大，可以先放盐杀杀水，用这种土豆就放一个鸡蛋吧，因为鸡蛋也是液体）可能有人不爱吃花椒，但是在这里花椒是灵魂，我家小朋友三岁时就很爱吃，根本停不下来。相信这段时间大家宅在家里都快郁闷了，那就动手试试吧。