虾壳煎香，收干汤汁，冬阴功汤的精华全部被收进虾肉里，连壳吮吸一把，感受填满浓郁酱汁的脆壳，感受肥美弹牙的紧致虾肉，谁说这不是一种极致的享受呢！
用料
| 九节虾（黑虎虾） | 500g |
| 冬阴功酱 | 30g |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 红椒 | 1根 |
| 草菇 | 5个 |
| 小番茄 | 8个 |
| 蒜 | 2个 |
| 香茅 | 2-3根 |
| 葱花 | 适量 |
| 泰式鱼露 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 水淀粉 | 1大勺 |
酸辣鲜美的【冬阴功酱煎虾】，10分钟搞定上桌！的做法
洋葱、红椒切片，草菇、小番茄对半切
九节虾剪去虾脚和虾须，从虾头开始数，在第二节-第三节中间处，用牙签挑出虾线，清洗干净，再用厨房纸吸干水分
用厨房纸吸干虾的水分
起锅热油，小火下香茅炒香，鲜虾入锅，煎至两面变色，虾壳变脆后盛出
若是用白虾或明虾制作，还可以连壳吃，很是香脆
不用洗锅，下蒜、洋葱炒香，再下入冬阴功酱和3大勺清水翻炒均匀
加入红椒、口蘑翻炒片刻，虾回锅，下入小番茄
加1小勺糖、1小勺鱼露、1大勺水淀粉，翻炒至鲜虾均匀地裹上酱汁
出锅前撒一把葱花，完成！
小贴士
想要虾快速入味的小秘诀是：大虾不用掐头开背，将虾壳煎香煎脆再盛出，后续就很容易吸酱汁的味啦~
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