今天不藏私匠人的超Q弹雪花糕，柔软香滑，清凉可口，还有爷爷奶奶们最爱的古朴奶香，咬下去完全不费牙力，是时候回报爷爷奶奶当年的投食啦！
用料
| 玉米淀粉（过筛好） | 187g |
| 动物性鲜奶油 | 233g |
| 奶粉 | 67g |
| 牛奶 | 1333g |
| 无盐奶油 | 66g |
| 细砂糖 | 147g |
7步简单做出Q弹软萌的雪花糕的做法
把玉米粉、奶粉倒进同一个盆里，然后搅拌均匀。
把牛奶的一部分倒进盆内，搅开奶粉和玉米粉，呈现液态的状态备用（以下称为A糊）。
再把剩下的一半的鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖、无盐黄油倒进另外一个煮锅内。
煮锅液体进行加热，过程中不停搅拌（以下称为B糊）。
ps：火源不要高过我们液态的部分。
把B糊冲回A糊中，边冲边搅拌。马上把A+B糊进行回煮，煮到稍稍浓稠，很明显看到它的纹路就可以关火。
准备一个铺了耐热袋的容器，把煮好的雪花糕倒入模内，抹平。然后用耐热袋覆盖好雪花糕，放进冰箱冷藏。
把冷藏1小时凝固好的雪花凉糕拿出来，把它切成正方形就做好了。
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小贴士
1、“火源不要高过我们液态的部分”的意思是火候不超过液态顶部，大约是小火的火候。
2、如果喜欢滚椰粉，也可以滚上哦~看自己的口味！
3、此配方约5-8人份
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