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软软萌萌弹弹的苹果杯子海绵蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.92W
软软萌萌弹弹的苹果杯子海绵蛋糕的做法步骤图

甜甜哒哒
该方可做油模纸杯9个

用料  

鸡蛋 仨大鸡蛋 四个小鸡蛋（总重量150~160g)
糖 95g
苹果汁（榨好无渣） 35g
色拉油（黄油） 25g
低筋面粉 100g
盐 用牙签沾水沾一丢丢

软软萌萌弹弹的苹果杯子海绵蛋糕的做法  

  1. 在做所有步骤之前先将烤箱上下火170度预热

  2. 鸡蛋糖，加和盐入无油无水的盆中

    黄油隔水融化与苹果汁搅匀备用

  3. 将装鸡蛋的盆放入热水盆中用蛋抽搅拌，至蛋液温度36度至40度

  4. 让后用电动打蛋器搅打至蛋液发白
    画“8”字不会立刻消失即可

  5. 筛入100g面粉用刮刀翻拌均匀

  6. 将2中的混合物洒在刮刀上洒在蛋液上迅速翻拌均匀

  7. 倒入纸杯中立刻放入烤箱以170度上下火25分钟

Tags：蛋糕 软软 弹弹 萌萌 杯子
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