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【蒸蛋糕】没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:1.6W
「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤

炎炎夏日。还想不出征服熊孩子的健康甜点?今天就把既简单又好吃的蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕配方分享给吃货们~

用料  

新良蒸蛋糕预拌粉 100g
鸡蛋 2个
色拉油 10克

【蒸蛋糕】没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法  

  1. 准备所需原料;

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将鸡蛋打到干净无油无水的碗中,打散即可;

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 筛入100g蒸蛋糕预拌粉,预拌粉中已配比好白砂糖,所以筛粉最后将过滤下的白砂糖直接倒入碗中即可;

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 搅拌均匀即可,不要过度搅拌;

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 打蛋器调高档快速打发,打发时间8--15分钟左右;

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 使用打蛋器头挑起面糊不会成水状滴下,面糊即打发好;

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 加入10g色拉油,打蛋器调抵挡,打发均匀;

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 将打发好的面糊倒进裱花袋,挤入模具中(建议使用硅胶类模具);

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 用电池炉将蒸锅中的水烧开,将装好蒸蛋糕半成品的模具放进笼屉,火力调至300w左右,时间设定20分钟,开始蒸;

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 20分钟后,关火。不用着急将蒸蛋糕取出,锅内静置5分钟左右,再拿出,是为了防止冷热交替,蒸蛋糕回缩。5分钟后拿出,蒸蛋糕就做好咯!

    「蒸蛋糕」没烤箱,那就做蒸蛋糕啊~的做法图解 做法步骤 第11张

小贴士

一定要静置以后才能开锅盖哦!更多烘焙问题请添加微信 yxb0033 相互交流,学习

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