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先爆炒下，会更香、更入味的“土豆🥔🥔啤酒🍺🍻鸭🦆”，啤酒🍺煨起来的🦆肉质香软；当季土豆🥔粉糯吸足酒🍻香和鸭🦆汁，更是好吃的不得了

栏目: 创意菜 / 发布于: / 人气:7.28K
先爆炒下，会更香、更入味的“土豆🥔🥔啤酒🍺🍻鸭🦆”，啤酒🍺煨起来的🦆肉质香软；当季土豆🥔粉糯吸足酒🍻香和鸭🦆汁，更是好吃的不得了的做法步骤图

5月初刚上市的小土豆，是最绵软粉糯的，此时本地人最爱把🥔切片，热锅热油炒糯，出锅前用一把切段的韭菜，加点盐翻炒几下就可装盘上桌了，简单又好吃，土豆🥔的这个嫩、粉、糯、软，只有这个季才吃到。
今天用当季的小土豆做个“土豆🥔啤酒🍻鸭🦆”。

用料  

鸭🦆 半只
土豆🥔 几个
啤酒🍺 1罐
盐、糖、生抽、老抽 适量
生姜、蒜头、红🌶、青🌶 少许

先爆炒下，会更香、更入味的“土豆🥔🥔啤酒🍺🍻鸭🦆”，啤酒🍺煨起来的🦆肉质香软；当季土豆🥔粉糯吸足酒🍻香和鸭🦆汁，更是好吃的不得了的做法  

  1. 食材准备；

    先爆炒下，会更香、更入味的“土豆🥔🥔啤酒🍺🍻鸭🦆”，啤酒🍺煨起来的🦆肉质香软；当季土豆🥔粉糯吸足酒🍻香和鸭🦆汁，更是好吃的不得了的做法步骤图 第2张

  2. 鸭切大块，下冷水焯；

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  3. 水开，逼出血水，取出洗干净；

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  4. 锅内油热，下蒜头、姜片、青和红🌶煸香；

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  5. 放入鸭块；

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  6. 翻炒，大🔥炒香；

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  7. 淋入生抽、老抽，放些白糖，稍稍翻炒几下；

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  8. 倒入1罐啤酒；

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  9. 大🔥煮开，放入些盐调味；

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  10. 为节省时间，不做慢🔥慢炖了，直接转入电饭压力锅中；

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  11. 按下“肉／鸡”键；

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  12. 时间到，跳键后，静等自动消气后，打开盖一股香气扑鼻而来，放入土豆块🥔，再按下“肉／鸡”键煲；

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  13. 时间到，出锅装盘，味道不错🍽

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Tags：当季 啤酒 会更香更入味的土豆啤酒鸭 土豆 先爆炒下 糯吸足 香软 更是好吃的不得了
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