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厨师培训课·酱焖鲤鱼

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:1.65W
厨师培训课·酱焖鲤鱼的做法步骤图

用料  

鲤鱼 1条
姜蒜葱 适量
蚝油 1勺
白糖 1勺
生抽 3勺
白酒 2勺
盐 5克
黄豆酱 1汤勺
香菜 3根
啤酒 半瓶

厨师培训课·酱焖鲤鱼的做法  

  1. 鲤鱼头切两半儿不要断，鱼身1.5厘米厚片儿 ，加黄豆酱，酱油，老抽，鸡粉，大葱，大姜，香菜段，白糖，胡椒粉，白酒，大料两个，蚝油腌制十分钟

    厨师培训课·酱焖鲤鱼的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放大豆油，猪大油，大蒜丁儿，炸全黄，下葱段炸香，炸出香味儿，把鱼摆入锅中，把鱼料放上，煎出香味儿，放大半瓶啤酒顺锅边淋入小火焖十分钟 ，加味精收汁儿，加料油出锅

    厨师培训课·酱焖鲤鱼的做法步骤图 第3张
Tags：鲤鱼 培训 厨师
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