鲳鱼营养丰富，刺少，肉质鲜嫩
家人都特别爱吃✌️
我家鲳鱼最受欢迎的做法就是~红烧
鲜美入味儿，超好吃😋
做法也很简单，一起做起来吧
用料
| 鲳鱼 | 2条 |
| 大葱 | 1段 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 腌制： | |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 碗汁儿： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 米醋 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 清水 | 4大勺 |
| 花生油 | 3大勺 |
鲳鱼最美味的做法~全家人都喜欢的做法
️鲳鱼去内脏清洗干净，鱼身两面划上花刀。大葱切断儿，大蒜生姜切片备用
️处理好的鲳鱼放入盆中，加入盐，黑胡椒粉和料酒抓匀腌制20分钟，中间翻面一次
️小碗中加入所有碗汁儿调料，再加入清水拌匀备用
️不粘锅中加入花生油，油温5成放入腌制好的鲳鱼，中火一面金黄再翻面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香
️倒入碗汁儿，小火炖2分钟，翻面再炖2分钟，收汁后就可以出锅啦
️鲜嫩入味儿的红烧鲳鱼，超级下饭哦
小贴士
煎鱼不破皮的小妙招就是：油温5成入锅，鱼下锅以后不要翻动，一面金黄定型以后再动哦！
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