教你做简单的Q弹香嫩滑蛋虾仁

女朋友不喜欢剥虾，就做了滑蛋虾仁给她吃。虾与鸡蛋的碰撞，美味！

用料  

教你做简单的Q弹香嫩滑蛋虾仁的做法  

1. 虾剥壳去虾线，洗净，加入料酒和食盐腌制15分钟。我买的是冰冻的红虾仁。

2. 打4个鸡蛋，加入食盐，搅拌均匀。

3. 锅中加油，烧热。然后热油中加入腌制好的虾仁，至变色。

4. 然后加入鸡蛋液，盖在虾仁上，等一会。

5. 尽量少翻炒，让鸡蛋凝固在虾仁中。

6. 等鸡蛋全部凝固即可出锅。
   就这样。一盘软嫩Q弹的滑蛋虾仁做好啦！

小贴士

1.不想剥虾的话可以买超市的冷冻虾仁。
2.出锅之前可以加点水，使鸡蛋更滑嫩。
3.喜欢胡椒味的可以在腌制虾仁的时候加白胡椒。