用料
茄子 | 随便几个 |
青椒 | 随便放不放 |
白糖 | 一点 |
生抽 | 一点 |
盐 | 一点点 |
蒜 | 一两瓣 |
姜 | 一两片 |
耗油 | 一点 |
烧(细长条的)茄子的做法
先去买到长成这样的茄子,细长条的,这样的茄子好熟,也好入味。
斜刀切成这样的片
如果你还准备了辣椒,就把它切成这德行。
倒上一点油,姜和蒜放进去周围稍微冒气泡了,把茄子放里面。
炒它,如果你的锅不很沉,那就翻滚起来吧。
搞到茄子软了,颜色这个样子,放进去青椒;加佐料:生抽白糖耗油各一点,盐一点点。再炒一会儿。
出锅之前搞点鸡精或者蒜末都行,不放也行,我就没放。挺好吃的,没啥油。
小贴士
没啥要注意的,茄子和辣椒别一起放进去就好