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超简单·干豇豆烧排骨（川版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.35W
超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图

前段时间
人明日报推的《干豇烧排骨》视频
看着确实美味呀
在淘宝上买了干豇豆
准备开始啦
喜欢的宝贝～收藏＋关注我呗

用料  

排骨 600克
干豇豆（泡过水） 500克左右（随意点）
酱油 1勺
蒜 2瓣
姜 2片
青花椒 10粒
冰糖 5克
干辣椒 5颗
葱段 n 段
香叶、八角 1-2个
香辣酱/郫县豆瓣 2勺

超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法  

  1. 生排骨放葱段、料酒、姜、盐腌制

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第2张

  2. 不放原图了
    此图干豇豆已经是水发过的
    我泡了一晚上！

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第3张

  3. 按图配料

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第4张

  4. 热锅倒油，放切好的配料

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第5张

  5. 放豆瓣酱

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第6张

  6. 加排骨，炒香上色
    加豇豆

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第7张

  7. 加生命源泉
    大火烧开！
    小火慢慢收汁
    放酱油

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第8张

  8. 什么时候收汁好呢？
    差不多像上图那样汁水呈红亮色（:有食欲的亚子）
    放鸡精、葱段
    盐味不够加盐

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第9张

  9. 干豇豆烧排骨
    欧克！

    超简单·干豇豆烧排骨（川版）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.干豇豆提前水发
2.不吃辣自动略过相关佐料
3.第一次尝试不够美味不要紧，下次会更棒

Tags：川版 排骨 豇豆
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