素色杏鲍菇

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

用料  

素色杏鲍菇的做法  

1. 西兰花和杏鲍菇洗净切段；
   放入开水焯水30秒去生；
   油锅入蒜爆香；
   入西兰花和杏鲍菇；
   大火翻炒入盐，味极鲜，蚝油 鸡精；
   3分钟香油出锅。

2. 脆香爽口，营养健康。