【春】土韭菜炒巢湖白米虾

春天到了，万物复苏。韭菜壮阳，河虾补钙，此时正好是菜品上市的时节，顺应时节吃总是好的。但再好吃的东西也不能天天吃，以免营养不均衡。

用料  

【春】土韭菜炒巢湖白米虾的做法  

1. 【1】准备主材：新鲜的白米虾、土韭菜、青椒。洗好，切好。买回来的白米虾，洗尽，去头。也可以不去。去头之后吃起来更方便，也容易入味。（划重点）洗干净的虾，把水沥干净，下油锅的时候你懂的。

2. 【2】准备辅料：葱姜蒜，我都是家里有啥丢啥。

3. 【3】没图了，以后有再加。大火，锅里放油（此处为宽油，多放点）葱姜蒜，丢进去，然后放虾炸一下，炸好了，放料酒，爆香。【4】捞出来（想吃嫩的就捞出来虾备用，吃老的就留在锅里。我喜欢肉质嫩的）青椒炒到断生。【5】放虾和韭菜，因为韭菜熟的快炒两下，就放调味的，盐，蒸鱼豉油，和生抽，再炒几下。尝一下咸淡，盛出来。～美味，我的最爱

小贴士

1.虾去头不去头，随意。毕竟去头增加工作量。
2.炒的时候虾捞不捞出都可以，喜欢肉质嫩的就捞出来。
3.尽量选新鲜的，吃多少买多少，不浪费。
4.喜欢吃辣的就加辣椒。