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软烂鲜香 好吃不腻 土豆炖牛腩

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.19W
软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图

小娃最近又想吃土豆炖牛腩了,买肉炖起🧚‍♀️

用料  

牛腩 800克
土豆 1个
姜片4-5
八角 1个
生抽 3勺
老抽 2勺
2克
5勺
适量
桂皮 适量
胡萝卜 1根

软烂鲜香 好吃不腻 土豆炖牛腩的做法  

  1. 1.将牛腩肉放入凉水中浸泡,大概3-4个小时,泡出血水后,反复冲洗。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第2张
  2. 2.起锅加凉水,将牛腩倒入锅中,加5勺料酒,料酒起去腥作用。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第3张
  3. 3.切葱、姜片4-5片备用。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第4张
  4. 4.水开后,撇去浮沫,煮2-3分钟将牛肉捞出,备用。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第5张
  5. 5.起锅放油,放葱花、姜片,而后放入焯好后的牛腩,依次放入放老抽2勺、生抽3勺、盐2克、桂香1片、大料1个,加温水盖过牛肉即可。
    煮开后,将牛肉放入高压锅中,选择牛羊肉🐮键,味道选择浓郁即可。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第6张
  6. 6.土豆、胡萝卜切块备用。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第7张
  7. 7.起锅加入已经做好的牛腩肉的肉汤,将土豆和胡萝卜放入锅中煮10-15钟。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第8张
  8. 8.软烂鲜香,美味可口,1斤半的牛肉够1家三口美美吃上一顿的。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第9张
  9. 9.补充说明:
    1.牛肉可以选择牛腩肉或是牛腰花,都不错。
    2.焯牛肉时一定要凉水下锅。
    3.调料用量根据每个家庭对于口味的喜好程度,自由选择。

    软烂鲜香  好吃不腻           土豆炖牛腩的做法步骤图 第10张
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