鄂尔多斯炖羊肉

鄂尔多斯,处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中炖羊肉是来鄂尔多斯必吃不可的一道美食，想吃炖羊肉的朋友，千万不要再错过了。

用料  

鄂尔多斯炖羊肉的做法  

1. 将羊肉放入冷水中

2. 慢火，开锅后，漂去表面的白沫，放入葱姜辣椒和盐。

3. 慢火炖三小时，我喜欢吃脱骨的肉所以炖的时间长，可以根据自己的口感自行调节时间调节，一般两个小时就差不多了。

4. 放入土豆，炖十五分钟把水收干。

5. 撒葱花

6. 出锅，就能吃了。

小贴士

1、羊肉最好选用鄂尔多斯鄂拖克的阿尔巴斯山羊肉，没有的话别的羊肉也行，但是味道没有那么鲜美。
千万不要倒酱油。
2、葱切断，姜切片、辣椒用干的小红辣椒。