目前是孕期,每天都要自己做饭,想菜谱真的想到头大,在下厨房有时间就看看别人的菜谱,于是~自己动手做一下
用料
猪前夹肉切丝 | 15元 |
黑木耳 | 三朵 |
青椒 | 三个 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 1片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
醋 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
把木耳,青椒,胡萝卜,猪肉等切丝~
因为我家里只有蒜,如果家里有大葱的小伙伴也可以放一点
姜切丁状和肉一起腌了,腌肉我放了少许油,淀粉,生抽抓均匀就好了,大概20分钟可以下锅炒了~
勺子大小~可以参考一下
料水:清水3勺 生抽2勺 淀粉1勺 盐半勺 白糖半勺 醋半勺 料酒半勺
肉丝先下锅炒变色之后铲出
然后先放胡萝卜到一边,另一边放一大勺豆瓣酱炒出红油,半分钟之后把木耳,青椒,蒜末放下去炒2分钟,最后再放肉
把肉和配菜炒均匀之后把料水下锅炒2分钟左右
出锅啦~因为有豆瓣酱和料水了炒的过程就不需要放盐咯不然会很咸
小贴士
如果料水调好时间过长,把料水下锅之前记得搅拌均匀在倒入锅里哦,因为有淀粉会沉淀在下面的