快手菜-虾皮冬瓜汤

虾皮冬瓜汤的功效：清热、解暑、化浊、开胃。对水肿胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有显著疗效。

用料  

快手菜-虾皮冬瓜汤的做法  

1. 冬瓜洗净，切片，我还加了一个香菇切碎待用

2. 虾皮用清水浸泡5分钟，冲洗干净，小🐟挑出，沥干水待用

3. 锅里放油，小火，爆姜，葱白，放入虾皮，翻炒一分钟

4. 加入适量清水煮开，放入冬瓜，香菇，煮熟，用筷子撮一下，就知道是否熟了

5. 下葱花，香油，放盐，调味，就可以上桌了

小贴士

1.淡晒的虾皮要放冰箱冷藏保存
2.虾皮使用前要清水冲洗
3.上火，鼻炎，皮炎，皮肤病者忌食