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简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.23W
简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图

用料  

牛肉（最好是上脑） 400克
水 适量
淀粉 1勺
芝麻 随意，没有就不加
烤肉酱 1袋
芹菜 5根
胡萝卜 2根
洋葱 1个
金针菇 1把
泰椒 5个
🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 🥕🥕🥕🥕🥕🥕
家里没有烧烤料的可以按下面的配👇🏻 对应300克牛肉 👇🏻抖音配方
生抽 2勺
耗油 1勺
料酒 1勺
盐 1盐匙
糖 1盐匙

简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法  

  1. 牛肉切薄片，如果不是上脑切丝。

    加入淀粉、芝麻，再一点点加水，顺时针搅拌，吸收后再慢慢加，直到肉质松软。（牙口好的这步可以省略😂）

    Tips：不要加太多水，这个做法不损失水分，加太多熟了汤太多，不好吃。万一加多了，可以再加少量淀粉吸收水分。

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第2张

  2. 烧烤酱料加到牛肉里，腌渍一会。

    腌渍过程中，准备青菜：洗净金针菇用水泡一会。洗净泰椒，剪成圈。

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第3张

  3. 洋葱洗净切块。

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第4张

  4. 芹菜洗净切段。

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第5张

  5. 胡萝卜去皮、洗净、切成和芹菜差不多细条或片。

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第6张

  6. 取30*60cm锡纸，一半放菜，另一半当盖子～

    先把蔬菜铺到最下面～

    Tips：
    1. 这步可以在案板上操作，方便一会放到锅里，量大用手托着容易把锡纸弄破。
    2. 铺的时候三边各留3cm左右边缘～
    3. 喜欢蔬菜多多的，更健康～

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第7张

  7. 铺上一层牛肉～

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第8张

  8. 上面铺上金针菇，然后撒上泰椒～

    Tip：菜把肉夹中间，比较利于菜入味。

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第9张

  9. 锡纸对折，卷起边缘并压实，封住底边。

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第10张

  10. 依次封好另外两边。

    Tips：封的过程尽量排空气体。

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第11张

  11. 完全封好了，来个定妆照～

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第12张

  12. 展示一下我的锅。这个菜正常是用平底锅，但是我家平底锅没有盖子😂就用炒锅了。这个锅底也很平，没影响～已经做了好多次了～

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第13张

  13. 锅里什么都不加，把卷好的锡纸放进去就OK了～

    盖好盖子，中火10分钟🕰

    Tips：有老人、小宝贝的时间稍长，牛肉比猪肉、鸡肉还是难消化，但是营养好，就做软了吃～

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第14张

  14. 时间到了，打开锅盖，明显膨胀了～

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第15张

  15. 转移到盘子里：侧着锅，用铲子轻轻推出来～✌🏻️

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第16张

  16. 剪开，开次～😋😋😋

    Tips：里面有蒸汽特别烫～注意防护❗❗❗

    简单又营养的平底锅锡纸牛肉（懒人版）的做法步骤图 第17张

小贴士

牛肉可以换成羊肉、籽乌、鱿鱼……或者来个大聚会～

换成贝类就跟锡纸花甲差不多，哈哈～😃😃

如果这些都想试试，有一点一定要注意：多买点锡纸～

哈哈😁😁😁

Tags：平底锅 锡纸 牛肉 懒人 营养
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