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最简单的秘方鲫鱼汤

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:4.87K
最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图

不腥的鱼汤，熬出来是奶白的汤，给孕妇做的。

用料  

鲫鱼 2条
姜 5片
盐 一勺
葱 半根
料酒 3勺

最简单的秘方鲫鱼汤的做法  

  1. 鱼拜托师傅收拾好，回家冲洗鱼肚子里的脏东西，不冲的话会变苦

  2. 锅里放油，放葱姜，煎鱼，一定要把鱼煎到两面金黄，煎香。加热水，放料酒。（虽然我没放料酒，因为是给孕妇做的）

  3. 大火煮沸，转小火，炖1小时，

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第2张

  4. 鱼肉都掉下来了，把鱼捞出来，扔掉

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第3张

  5. 锅内放细粉

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第4张

  6. 放一勺盐，

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第5张

  7. 继续煮，细粉煮好了，停火，放胡椒粉，两条鱼出一碗。

    最简单的秘方鲫鱼汤的做法步骤图 第6张

小贴士

我觉得没放料酒也没那么腥，可以根据自己的情况决定。
鱼肉就不要了，里面的精华都在汤里。
一定要冲洗鱼肉，否则会变苦。
煎鱼的时候，先把鱼给晾干

Tags：鲫鱼汤 秘方
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